घर पर अक्सर रात की रोटी बच जाती है। आज ही मैंने उससे कुछ खाने को बनाया है। फोटो मेरे फोन से साझा कर रही हूँ। ये बहुत जल्दी बन जाती है।
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तुरंत बनने वाली डिश है।
दो लोगों के लिए बनाने के लिये सामग्री-
1• तीन रोटी के टुकड़े।
2• दो गिलास छाछ या लस्सी।
3• पिसी हुई लाल मिर्च एक छोटा चम्मच।
4• एक चौथाई छोटा चम्मच हल्दी।
5• आधा छोटा चम्मच नमक या स्वादानुसार।
6• दो छोटे प्याज या एक बड़ा प्याज।
7• शुद्ध घी एक बड़ा चम्मच।
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बनाने की विधी-
एक कढ़ाई में घी डालकर मध्यम आंच पर रखे और प्याज डाल दें।
जब प्याज हल्के लाल हों उसमें हल्दी और लाल मिर्च मिलाकर भूने।
साथ ही छाछ या लस्सी कढ़ाई में डाल दें। उसे हिलाते रहें ताकि छाछ फटे नहीं।
दो मिनट तक उबालें। अब नमक मिला दें। रोटी के टुकड़े इसमें मिला दें।
एक उबाल आने आंच बंद कर दें। ज्यादा उबालने से रोटी गल जाती है।
अगर छाछ फट जाए तो रोटी मिलाने से पहले रई या मथनी से छाछ को मिक्स कर लें।
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