जैसा कि हम सभी जानते हैं कि गर्मियों का मौसम आ चुका है और इस मौसम में खाने का विशेष ध्यान रखना होता है क्योंकि गर्मियों में तबियत बहुत ही जल्दी ख़राब होती है। गर्मियों में सेहत के प्रति थोड़ी सी भी लापरवाही हमें महँगी पड़ सकती है। आज हम ऐसे स्वादिष्ट भोजन के बारे में जानेंगे जो स्वादिष्ट तो है ही साथ ही साथ हेल्थ के लिए भी बहहुत उम्दा है। आज हम बात करने वाले हैं दलिया के बारे में। लंच में बनाकर खाएं वेजिटेबल दलिया हेल्थ के साथ मिलेगा स्वाद भी।
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लंच में बनाकर खाएं वेजिटेबल दलिया, हेल्थ के साथ मिलेगा स्वाद:
दलिया बनाने के लिए चाहिए होगा कुछ सामान जैसे:
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- 1 छोटा चम्मच तेल या घी।
- 1 कप भुना हुआ दलिया।
- 1 कप बारीक कटी हुई सब्जियाँ जैसे गाजर, मैथी, ब्रोकली, गोभी, शिमला मिर्च।
- 1 छोटा प्याज बारीक कटा हुआ।
- 2 से 3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई।
- ½ कप मूंगफली दाने।
- थोड़े से कॉर्न।
- जीरे, नमक, मिर्च, हल्दी और पानी जरुरत के अनुसार।
विधि:
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- सबसे पहले एक पैन जिसमें आप दलिया बनाना चाहते हैं उसको मीडियम फ्लैम पर गैस पर रख दें और इसमें तेल डालें या घी डालें।
- अब जब घी या तेल अच्छे से गरम हो जाये तो उसमें जीरा डालें, फिर हरी मिर्च डालें और फिर प्याज डालें।
- जब प्यास ब्राउन हो जाये उसके बाद इसमें नमक, मिर्च, हल्दी, मूंगफली दाने और कॉर्न डालें और इसे अच्छे से पकाएं।
- इसके बाद सभी सब्जियाँ डाल दें और उन्हें अच्छे से पकाएं।
- जब ये सब्जियाँ थोड़ी हल्की कच्ची हों तब ही इसमें जरुरत के अनुसार पानी डाल दें।
- जब पानी में एक उबाल आ जाये फिर इसमें दलिया डालें।
- अब इसे ढँक दें और इसे कम आंच पर होने दें।
- थोड़ी देर बाद दलिया बनकर तैयार हो जायेगा।
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अब इसे आप लंच में खाएं। खाने में यह बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होता है और हेल्थ के लिए बहुत अच्छा होता है। यह वजन कम करने में भी सहायक है। इसमें मौजूद सभी सब्जियाँ आपको पोषण प्रदान करती हैं। वैसे आप इसे सुबह नाश्ते में, रात के खाने में भी खा सकते हैं। यह आसानी से पचने वाला भोजन है जिसके किसी प्रकार के नुकसान नहीं है। पेट भर खाइए और स्वाद लेकर खाइए।
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