इस समय भले ही आप अपने काम को घर से ही कर रहे हो लेकिन इन सब के बीच अपने खाने का भी पूरा ध्यान रखना जरूरी है। आपको सिर्फ अपने पेट को ही नहीं, बल्कि अपने दिलोदिमाग को भी पोषण देंना है। जिसके लिए आपको सेहतमंद भोजन, जिसमें कैलिफोर्निया वॉलनट्स जैसी सामग्री शामिल हो, जो ओमेगा-3 फैटी एसिड, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर हो। ये आपको लंबे समय तक सेहतमंद रखने में मदद करेंगे। वॉलनट किसी भी डिश को एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन्स और मिनरल्स के अतिरिक्त फायदे दे सकता है। इसे खाने से दिल की बीमारियों का खतरा कम हो सकता है, डिप्रेशन की व्यापकता और इसके बार-बार होने का खतरा कम होता है और कॉग्नेटिव हेल्थ बेहतर होती है।
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आइएं जानते हैं वॉलनट यानी अखरोट की स्वादिष्ट तथा सेहतमंद रेसिपीज। जिन्हें आप 15 मिनटों में बना सकते हैं।
वॉलनट बाइट्स –
सामग्री:
इसके लिए हमें चाहिए-
- 1 कप कैलिफोर्निया वॉलनट्स इसमें
- ¾ कप बीज हटाये हुए खजूर
- ¼ कप ड्राइ क्रैनबेरीज़
- ¼ कप कच्चा नारियल छोटा-छोटा कटा हुआ
- ¼ कप शहद
- 2 टेबलस्पून अलसी के बीज
- 1 टीस्पून वनिला एक्सट्रैक्ट
- ½ कप ब्राउन या ट्रेडिशनल क्रिस्पी राइस सीयिरल
इसे बनाने की विधि:
1. वॉलनट, खजूर, क्रैनबेरीज़, नारियल और अलसी के बीजों को फूड प्रोसेसर में डालकर मोटा पीस लें।
2. इसमें शहद और वनिला को डालकर तब तक चलायें जब तक कि बारीक ना पिस जाये।
3. इसे एक मध्यम आकार के बाउल में निकाल लें। इसे अच्छी तरह हाथों से मिलायें।
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4. बराबर आकार के 14 गोले बनायें, इसे आकार देने के दौरान अच्छी तरह दबायें। यदि जरूरत हो तो पूरे गोले पर या आधे पर नारियल को रोल करें।
राइस एंड कैलिफोर्निया वॉलनट शेक
सामग्री:
- 60 ग्राम वॉलनट
- 80 ग्राम पके हुए ब्राउन राइस
- 800 मिली. पानी
- चुटकीभर दालचीनी या वनिला
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बनाने की विधि:
सारी सामग्रियों को एक साथ मिलायें और एक बारीक छन्नी से उन्हें छान लें। इसे 5 दिनों या एक हफ्ते के लिये रेफ्रिजरेटर में कांच की बोतल में भरकर रखा जा सकता है।